Peixes, nozes, folhas escuras… Você sabe o que esses alimentos têm em comum? Todos são ricos em ácidos graxos e fazem muito bem para sua saúde. 

O termo “ácido graxo” pode soar estranho, mas a verdade é que ele tem um papel muito importante na dieta. 

Se você não sabe o que são esses ácidos, qual a sua função e muito menos onde encontrá-los, então você está no lugar certo. Neste texto vou esclarecer todas as suas dúvidas sobre o assunto. Confira:

O que são ácidos graxos?

O ácido graxo é uma gordura. Isso mesmo, é uma gordura que nosso corpo necessita para ter uma boa saúde. 

Ácidos graxos nada mais são do que lipídios, que são fundamentais para a constituição da membrana celular. Em geral, eles são insolúveis em água, mas altamente solúveis em solventes orgânicos.

Além das funções estruturais e funcionais, esses ácidos também são uma enorme fonte de energia para o corpo.  

No entanto, nosso corpo não consegue sintetizá-los. É por esse motivo que eles devem ser ingeridos por meio da dieta. 

Ainda vou listar os alimentos que possuem ácidos graxos, mas saiba que eles são derivados de gorduras e óleos animais e vegetais.

Qual a importância dos ácidos graxos para saúde?

Bom exemplo de ácidos graxos são a ômega-3 e ômega-6. Elas são muito importantes no funcionamento normal de todos os tecidos do corpo.

Além do mais, esses ácidos graxos podem ajudar no tratamento de certas doenças, melhorar a composição corporal, e o desempenho mental e físico.

O que acontece se não consumimos essas substâncias? Pode-se desenvolver uma série de sintomas e distúrbios, incluindo: 

• Anormalidades no fígado e nos rins;
• Redução nas taxas de crescimento;
• Redução da função imunológica;
• Depressão;
• Ressecamento da pele;
• Alteração das produções hormonais.

Então, a importância de consumir ácidos graxos inclui benefícios como:

• Prevenção da aterosclerose;
• Redução da incidência de doenças cardíacas;
• Redução de acidente vascular cerebral;
• Alívio dos sintomas associados à colite ulcerativa;
• Alívio das dores nas articulações;
• Manutenção da saúde cerebral.

Os benefícios não param por aí. Os níveis de ácidos graxos ômega-3 também podem ajudar a diminuir o risco de câncer de mama.

Quais alimentos possuem ácidos graxos?

É preciso lembrar que todo o produto que você for comprar, em seu rótulo está escrito que ele é rico em gorduras. 

Você deve ficar atento para não consumir a trans. Afinal, porque a gordura trans está presente apenas em alimentos processados e não traz nenhum benefício ao nosso corpo. 

Os alimentos que possuem boas quantidades de ácidos graxos são:

• Peixes: 

A primeira dica pode ser a mais óbvia. Um dos alimentos com maior concentração de ômega 3 é o peixe, especialmente os de água salgada.

Entre os que possuem grandes quantidades desse ácido graxo essencial temos a sardinha, o atum, o salmão e o arenque.

• Sementes de chia:

Essa é uma sugestão para quem não acredita que alimentos ricos não precisam necessariamente gerar ganho de peso.

A semente de chia é rica em ômega 3 e além de muito nutritiva ela ainda traz aquela sensação de saciedade, que fará com que quem a consuma coma menos. Consequência: emagrecimento.

• Óleo de soja ou de girassol:

Óleo de soja e de girassol são ricos em ômega 6, que entre tantas funções ajuda o corpo a produzir ômega 9. Neste caso, vale um aviso importante: a gordura vegetal perde as suas propriedades quando são expostas a altas temperaturas. Então, elas não servem para fritura.

• Oleaginosas:

Ricos em ômega 3, alimentos como nozes, avelã, amêndoas, castanhas são muito ricos em ômega 3. Além disso, elas também atuam como antioxidantes, auxiliando o corpo a evitar e combater doenças.

Opções para compor a sua dieta não faltam. Lembre-se da dica fundamental: procure sempre um nutricionista e tenha a certeza de que sua saúde está em dia. 

Leia também: Termogênico emagrece? Quando é necessário tomar?

Espero que você tenha gostado do conteúdo!

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Até mais!