Nos últimos anos, a busca por uma alimentação mais saudável e consciente tem levado as pessoas a repensarem seus hábitos alimentares.  Um dos pontos cruciais dessa mudança é a forma como encaramos os açúcares em nossa dieta. Afinal, o consumo excessivo de açúcares refinados e adicionados tem sido associado a uma série de problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.  Uma alternativa que tem ganhado destaque é a utilização de açúcares