A dieta cetogênica, ou dieta Keto, como também é conhecida, é uma dieta baixa em carboidratos e rica em gordura. Muitos estudos mostram que este tipo de dieta pode ajudar a perder peso e melhorar a saúde. A dieta cetogênica pode trazer benefícios para doenças como diabetes, câncer, epilepsia e doença de Alzheimer.
Para se ter uma ideia, a eficiência da dieta cetogênica pode chegar ao dobro em relação a uma dieta tradicional. Conheça mais sobre ela no decorrer desse conteúdo.
Princípios básicos da dieta cetogênica
A dieta cetogênica é uma dieta com baixo teor de carboidratos e muita gordura que compartilha muitas semelhanças com as dietas Atkins e as dietas com baixo teor de carboidratos.
Trata-se de reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos e substituí-los por gordura. Essa redução nos carboidratos coloca seu corpo em um estado metabólico chamado cetose.
Quando isso acontece, seu corpo se torna muito eficiente na queima de gordura para obter energia. Ele também transforma a gordura em cetonas no fígado, que pode fornecer energia para o cérebro.
As dietas cetogênicas podem causar reduções significativas nos níveis de açúcar no sangue e de insulina. Isso, junto com o aumento de cetonas, têm alguns benefícios para a saúde.
Para quem é indicada essa dieta?
Historicamente, a principal indicação da dieta cetogênica era para pacientes com epilepsia. Porém, com o passar do tempo essa dieta vem mostrando benefícios para o tratamento de outros distúrbios neurológicos, como, por exemplo, Alzheimer e Parkinson. E a explicação está em um potencial efeito neuroprotetor, que leva a um aumento na plasticidade neuronal.
E ainda, por favorecer a queima de gorduras e a saciedade, a dieta cetogênica pode ser indicada para obesos ou pessoas com sobrepeso. Quando realizada com acompanhamento profissional, ela pode levar a perda de peso de forma saudável.
Como ela ajuda na perda peso?
Uma dieta cetogênica é uma forma eficaz de perder peso e reduzir os fatores de risco para doenças. Na verdade, a dieta cetogênica pode ser tão eficaz para a perda de peso quanto uma dieta com baixo teor de gordura. Além do mais, a dieta é tão satisfatória que você pode perder peso sem contar calorias ou controlar sua ingestão de alimentos.
Uma revisão de 13 estudos descobriu que após uma dieta com baixo teor de carboidratos, a dieta cetogênica foi ligeiramente mais eficaz para a perda de peso a longo prazo do que uma dieta com baixo teor de gordura . As pessoas que seguiram a dieta cetônica perderam em média 2 libras (0,9 kg) a mais do que o grupo que seguiu uma dieta com baixo teor de gordura.
Além do mais, também levou a reduções na pressão arterial diastólica e nos níveis de triglicerídeos.
Outro estudo com 34 adultos mais velhos descobriu que aqueles que seguiram uma dieta cetogênica por 8 semanas perderam quase cinco vezes mais gordura corporal total do que aqueles que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura.
O aumento das cetonas, níveis mais baixos de açúcar no sangue e melhora da sensibilidade à insulina também podem desempenhar um papel fundamental.
Alimentos INDICADOS na dieta cetogênica:
Você deve basear a maioria de suas refeições nestes alimentos:
– carne: carne vermelha, bife, presunto, alguns embutidos gordurosos, bacon, frango
– peixes gordurosos: salmão, truta, atum e cavala
– ovos: ovos pastados ou ômega-3 inteiros
– manteiga e creme de leite
– queijo: queijos não processados como cheddar, cabra, creme, azul ou mussarela
– nozes e sementes: amêndoas, nozes, linhaça, sementes de abóbora, sementes de chia, etc.
– óleos saudáveis: azeite de oliva extra virgem, óleo de coco e óleo de abacate
– abacates: abacates inteiros ou guacamole feito na hora
– vegetais com baixo teor de carboidratos: vegetais verdes, tomates, cebolas, pepino, brócolis, abobrinha, pimentões, etc.
– condimentos: sal, pimenta, ervas e especiarias
Alimentos para EVITAR na dieta cetogênica:
Como em qualquer dieta saudável, alimentos como doces, farinhas refinadas, fast foods, açúcar simples e aditivos artificiais ficam de fora por diversos motivos. No caso da dieta cetogênica, açúcar e farinhas refinadas, por exemplo, concentram grande quantidade de carboidrato e elevam rapidamente a glicemia, o que desencadeia uma resposta metabólica que impede a queima de gorduras.
Suplementos para uma dieta cetogênica:
Suplementos alimentares de qualidade podem ser aliados de quem busca praticidade na implementação da dieta cetogênica. Confira abaixo algumas sugestões de suplementos que podem fazer parte dessa dieta, lembrando que a escolha final e a quantidade consumida devem levar em consideração os demais componentes da dieta.
- Polivitamínicos já que a dieta cetogênica pode gerar deficiências de alguns micronutrientes.
- MCTlift – MCT é o termo em inglês para TCM (triglicerídeos de cadeia média), uma fonte de gordura, que inclui os ácidos caprílico e cáprico, que disponibilizam energia de forma rápida para o organismo.
- Brainstorm Coffee – Blend de cafés especiais com MCT, aminoácidos, CoQ10, cacau e especiarias.
- Journey – Snack vegano, baseado na dieta mediterrânea, fornece proteína vegetal, azeite de oliva e os grãos sarraceno, chia e linhaça, ricos em aminoácidos essenciais, antioxidantes, fibras e ômega-3.
- Blissful – Bebida zero caloria, que inclui entre seus ingredientes a L-carnitina e a Coenzima Q10.
- Heat Up – Blend especial com guaraná, chá verde, gengibre e pimentas.
Mas lembre-se: é importante que esta dieta seja sempre feita com a supervisão e orientação de um nutricionista, já que, por ser muito restritiva, é necessário fazer uma avaliação nutricional completa para saber se é possível ou não realizá-la de forma segura.
Você acha que a dieta cetogênica seria a ideal para você? Então entre em contato comigo por aqui e agende sua consulta. Com uma avaliação nutricional completa eu consigo te orientar com o melhor tratamento para a perda de peso.
Não se esqueça, eu sempre peço exames de sangue completos para você poder realizar da melhor maneira sua estratégia nutricional!
Conte comigo para cuidar da sua saúde !!